MENÚ DEGUSTACIÓN EN BILBAO
En Euskalduna by Etxanobe, el menú degustación es una invitación a descubrir nuestra cocina a través de un recorrido gastronómico pensado para emocionar, sorprender y disfrutar sin prisa. Una experiencia en Bilbao donde el producto, la técnica y la sensibilidad culinaria se combinan en una propuesta de temporada, marcada por la personalidad de la casa y el cuidado por cada detalle.
MENÚ DEGUSTACIÓN CHEF ITURBE
Una propuesta pensada para disfrutar de la esencia de Euskalduna by Etxanobe en formato degustación.
(máx 6 personas)
Degustación de aperitivos
Entrantes fríos
Ensalada de gambas a la sal
Ensaladilla de carabinero
Carpaccio de Black Angus con trufa
Entrantes calientes
Puerro
Manitas al estilo Iván
Pescado
Lubina marinada con ajoblanco de anguila
Carne
Ciervo, pera y piñones
Prepostre
Mouse de mango y yuzu en nitrógeno líquido
Postre
Chocolate, aceite y sal de Añana
Petit four
95 €
Maridaje 45 €
UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA CON IDENTIDAD PROPIA
Nuestro menú degustación nace de una forma de entender la cocina: respeto por el producto, mirada contemporánea y una conexión constante con el entorno. Cada pase está diseñado para crear una experiencia completa, equilibrada y memorable, desde los primeros bocados hasta el final dulce.
Para completar la experiencia, el menú puede acompañarse de maridaje, con una selección de vinos pensada para armonizar con cada parte del recorrido. Es una propuesta ideal para quienes buscan un restaurante con menú degustación en Bilbao para celebrar una ocasión especial o disfrutar de una comida diferente.
También puedes consultar nuestra página de gastronomía para ver otras propuestas de la casa.
RESERVA TU MENÚ DEGUSTACIÓN EN BILBAO
Si buscas un menú degustación en Bilbao para disfrutar de una experiencia gastronómica especial, te esperamos en Euskalduna by Etxanobe. Recomendamos reservar con antelación para garantizar disponibilidad y poder adaptar la experiencia si existen alergias o intolerancias alimentarias.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué incluye el menú degustación?
Incluye una sucesión de pases que recorren diferentes momentos de la cocina de Euskalduna by Etxanobe: aperitivos, entrantes, pescado, carne, prepostre, postre y petit four.
¿El menú degustación cambia según temporada?
Sí. La propuesta puede variar en función de la temporada y de la disponibilidad del producto, manteniendo siempre la esencia gastronómica del restaurante.
¿Se puede pedir maridaje?
Sí. El menú degustación puede acompañarse de maridaje, con una selección de vinos pensada para complementar los platos.
¿Es necesario reservar?
Sí, recomendamos reservar con antelación, especialmente en fechas señaladas o fines de semana.
¿Se adapta a alergias o intolerancias?
Es recomendable comunicar alergias, intolerancias o necesidades especiales en el momento de la reserva para que el equipo pueda valorarlo y adaptar la experiencia en la medida de lo posible.